Biologi (Bioteknologi)
Bioteknologi konvensional Bioteknologi adalah pemanfaatan makhluk hidup, dalam hal ini mikroba. mikroba tersebut digunakan dalam emningkatkan produksi pangan. biasa nya mikroba berperan dalam proses fermentasi, yaitu proses penguraian senyawa organik oleh mikroba dalam kondisi anaerob sehingga diperoleh energi dan zat yang dibebaskan berupa gas. Berikut beberapa mikroba yang berperan dalam produk bioteknologi konvensional : A. Jamur Rhizopus Oligosporus untuk membuat tempe B. Jamur Rhizopus Oryzae untuk membuat tauco C. Lactobacillus Bulgaricus mengubah susu menjadi yoghurt D. Aspergillus Wentii untuk membuat kecap E. Neurospora Crassa mengubah ampas tahu menjadi oncom F. Saccharomyces Cereviceae mengubah singkong/ beras ketan menjadi tapai G. Saccharosmyces Ellipsoide mengubah gula sari buah menjadi minuman beralkohol